Recipe: Tasty Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo

Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo.

Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo You can cook Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo

  1. Prepare of Per la sfoglia.
  2. You need 300 g of farina di semola.
  3. You need 3 of uova.
  4. Prepare 1 pizzico of sale.
  5. It's of Per il ripieno:.
  6. It's 500 g of funghi cardoncelli.
  7. You need 1 spicchio of d'aglio.
  8. It's q.b of Pecorino stagionato.
  9. You need q.b of Sale e pepe.
  10. Prepare q.b of Prezzemolo.
  11. Prepare q.b of Olio d'oliva evo.

Lasagna Fritta con fiori di Malva,Funghi Cardoncelli e Refolo instructions

  1. Impastare tutti e far riposare per 10/15 minuti in frigo.
  2. Nel frattempo pulire i fiori di malva con panno carta umido.
  3. Ora pulite i funghi sotto il getto dell'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a fette. In un tegame mettete 3 cucchiai d'olio evo e 1 spicchio d'aglio, fatelo rosolare e poi toglietelo e aggiungete i funghi, cuocere per circa 10 minuti, salate e pepate e aggiungete del prezzemolo tritato..
  4. Stendere la sfoglia e applicare i fiori centralmente poi coprire con un' altra sfoglia e ripassare alla macchinetta.
  5. Tagliare dei rettangoli, riscaldare in una padella dell'olio di semi di girasole e friggerle una alla volta mettendole a scolare su carta assorbente.
  6. In un piatto da portata mettete una sfoglia fritta, una cucchiaiata abbondante di funghi caldi e 2 fette di pecorino tagliate molto sottili, sovrapponete un'altra sfoglia e portate a tavola... buone anche tiepide.
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