Recipe: Yummy Tagliatelle con lime e bottarga

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Tagliatelle con lime e bottarga. Lessare la pasta scolandola al dente. Spremere il lime grattuggiando prima la buccia. In una padella mettere una noce di burro e aggiungere la pasta con la bottarga in polvere.

Tagliatelle con lime e bottarga Olio extravergine di oliva Aulus q.b. Tagliatelle al limone con bottarga. vik bachatero personal chef. Ad accogliere le tagliatelle fatte a mano, una delicata crema di zucchine, dal gusto dolce e avvolgente, che prepara il palato all'aroma intenso della pregiata bottarga di muggine. You can have Tagliatelle con lime e bottarga using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tagliatelle con lime e bottarga

  1. Prepare 500 gr of tagliatelle.
  2. Prepare 1 bustina of bottarga di tonno.
  3. Prepare 2 of lime.
  4. You need Qb of prezzemolo.
  5. It's 1 of noce di burro.

Scolate la pasta sul letto di crema di zucchine. Insaporite con le zeste di limone e con la bottarga a lamelle. Aggiungere il succo di mezzo lime e la bottarga. Servizio Creare una base di salsa al Grana Padano sul fondo del piatto, posizionare un nido di tagliolini precedentemente cotti in acqua bollente e mantecati con la salsa alla bottarga e spolverare il tutto con scorza di lime grattugiata.

Tagliatelle con lime e bottarga instructions

  1. Lessare la pasta scolandola al dente..
  2. Spremere il lime grattuggiando prima la buccia..
  3. In una padella mettere una noce di burro e aggiungere la pasta con la bottarga in polvere. Aggiungere il succo di lime e la buccia grattugiata. Saltare e servire..
  4. Se serve aggiungere un mestolo di acqua di cottura..

Le tagliatelle con asparagi e bottarga è un primo piatto assolutamente da provare semplice e sofisticato al tempo stesso. Intanto che lessi i gambi degli asparagi, puoi preparare la bottarga. Eliminana il rivestimento esterno e tagliala a fettine sottili. Tagliala a piccoli pezzi e lasciala rinvenire. Trasferite le tagliatelle direttamente nella padella con il sugo di scampi, aggiungete la bottarga di tonno e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

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